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Fruits d'ailleurs

 El BABACO est une baie sans graines, de section pentagonale, en moyenne de 20 cm de longueur pour 6 cm de largeur (en Equateur, on trouve des babacos mesurant jusqu'à 30 x 15 cm). Il pèse de 300 à 1200g. La pulpe est couleur crème jaunâtre. L'épiderme des fruits est vert lorsqu'il est immature et devient jaune ensuite. La pulpe est de couleur crème, avec un arôme typique surtout lorsque le fruit est mûr. Son goût est proche de l'ananas, la fraise et l'orange.


 El GUANÁBANA est cueilli ferme et de couleur vert-jaune. Le fruit est ovoïde, plus ou moins asymétrique, de 15 à 40 cm de long, pour 10 à 20 cm de diamètre, pesant de 0,45 kg à 4,5 kg. Il est vert foncé brillant et verruqueux. La pulpe est blanche, juteuse, aromatique, de saveur douce ou aigre douce. Les pépins sont noirs, brillants et nombreux. Il contient également une quantité importante de phosphore et plus du quart de la quantité journalière recommandée en vitamine C dans 100 g de pulpe.

EL TOMATE DE ÁRBOL sont des baies ovoïdes, à la pulpe jaune, rosâtre ou rouge selon les catégories. Ils mesurent 5 à 10 cm de longueur et 4 à 5 cm de largeur. Les fruits à la pulpe rouge foncée et graines noires sont préférés à ceux de pulpe rosée et pépins clairs. La peau des fruits est orange ou rouge selon la variété. Elle est lisse et brillante. Le fruit pèse entre 70 et 80g. La pulpe est juteuse, acidulée, avec un léger goût résineux en plus de celui de la tomate non-mûre. Au centre du fruit, la pulpe y est plus sucrée. La peau est amère


 El NARANJILLA à une enveloppe pileuse brune qui  enveloppe le fruit jusqu'à sa maturité, lorsqu'elle peut être aisément retirée. La peau est orange, molle, à l'aspect de cuir tanné. Le fruit est rond voire rond-ovale, d'environ 6,25cm de diamètre. Il est divisé en quatre compartiments internes contenant la pulpe jaune, trèsjuteuse. Elle possède de nombreux petits pépins (diamètre de 3 mm) et durs.
La pulpe est acide, avec un arôme comparé à ceux du citron et de l'ananas. Les fruits mûrs sont consommés tels quels et souvent en jus, parfois en sorbet
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  EL CHIRIMOYA est originaire de la Cordillère des Andes en Colombie du sud, en Equateur, en Bolivie et au nord du Pérou et pousse à l'état sauvage à une altitude comprise entre 1300 et 2600 mètres .Le nom de chérimole provient d'un mot quechua, chirimuya, qui signifie « graines du froid » et indique que les graines sont capable de germer à de hautes altitudes.

 
 EL MARACUYA que vous connaisez aussi sous le nom de fruit de la passion est principalement utilisé pour faire des jus. Plus le fruit est dur, vieux et ridé, plus le jus est bon et sucré...
 
 EL TAXO à un gout prononcé. Ce fruit est plutot utilisé pour faire des jus avec du lait....

 EL ACHOTILLO que vous  connaissez sous le nom de litchy, mais l'extérieure est un peu différente. Il est frais, son enveloppe n'est pas dure et brunâtre, mais encore un peu molle et rougeâtre, et les petits poils sont encore présents. L'intérieur a vraiment une apparence étange, on dirait un bout d'organe quelconque, il est délicieux

   EL GRANADILLA a un goût très doux et très sucré. Elle est remplie de dizaines de pépins, assez gros. Il faut littéralement les avaler tout rond.

  EL PEPINO à ne pas confondre avec le concombre, qui s'appelle « pepinillo »  n'a pas beaucoup de goût. Il est bien sucré quand il est bien mure !

 

 

 

 

Commentaires

  • PIERRE DES TRAVAUX N&D
    • 1. PIERRE DES TRAVAUX N&D Le 02/07/2009
    TROP COOL TON SITE MAIS MAINTENANT IL FAUT PENSEE A RENTRE .PROFITE DE CHAQUE INSTANT A BIENTOT
  • sylvie maz
    • 2. sylvie maz Le 03/07/2009
    Dites donc les Aubourgs... ça commence à etre une véritable encyclopédie votre site... alors surtout NE RENTREZ PAS tout de suite...en tout cas pas avant d'avoir fini l'inventaire de tous les fruits et légumes nouveaux que vous pouvez gouter ...
    Vous les goutez tous n'est ce pas ???
  • mazure d
    • 3. mazure d Le 18/08/2009
    y a moyen de nous en ramener 1 de chaque pour gouter lol

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